Добрый день, дорогие друзья! Сегодня наша речь пойдет о фруктах. Врачи советуют съедать каждый день не менее 500 граммов фруктов и овощей, даже если речь идет о дошкольнике. Держите фрукты всегда под рукой! Поставьте блюдо с целыми фруктами на обеденный или рабочий стол, на холодильник. Покупайте свежие фрукты в сезон, когда они дешевле и наиболее зрелые. Часть можно заморозить, а остальное - немедленно съесть! Сушеные, мороженые и консервированные (в воде или соке) фрукты могут иногда подменять собой свежие.
Как повысить пищевую ценность фруктов?
Выбирайте фрукты, а не соки: пищевые волокна, содержащиеся в овощах и фруктах, полезны для здоровья. Выбирайте фрукты, богатые калием: бананы, чернослив, сушеные персики и абрикосы, дыню, апельсины. Покупая консервированные фрукты, ищите консервированные в 100-процентном фруктовом соке или воде, а не в сиропе.
Присмотритесь к незнакомым фруктам - чем разнообразнее ваш выбор, тем лучше. При выборе фруктов придерживайтесь цветового разнообразия, таким образом, вы обеспечиваете свой организм широким спектром питательных элементов.
Как сделать фрукты еще привлекательнее?
Многие фрукты очень вкусны с йогуртом низкой жирности или пудингом. Придать свежим или замороженным фруктам большую нежность можно, смешав их с нежирным молоком или йогуртом. Попробуйте приготовить таким образом бананы, персики, клубнику и другие ягоды. Используйте яблочный мусс в качестве нежирного заменителя масла при приготовлении пирожных и пирогов. Попробуйте фрукты с различной структурой, например, хрустящие яблоки, кремообразные бананы, сочные апельсины. Для салатов из свежих фруктов смешайте яблоки, бананы или груши с кислыми фруктами - апельсинами, ананасами, или лимонным соком. Под влиянием кислоты сладкие фрукты не потемнеют.
А что для детей?
Покажите хороший пример своим детям, употребляя фрукты каждый день. Предложите детям разные фрукты на десерт. В зависимости от возраста, дети могут помогать при покупке, мытье, очистке или нарезании фруктов. Позвольте детям самостоятельно выбирать новые для них фрукты в магазине или на рынке. Украсьте тарелки кусочками фруктов. Украсьте чашку с воздушными хлопьями несколькими ягодами. Фрукты отлично подходят для <росписи> по каше и творогу - ломтики бананов послужат для глаз, изюм - для носа, а кусочек апельсина - для рта. Вместо конфет предложите детям изюм или другие сушеные фрукты. Сделайте фруктовые шашлычки на шпажках из кусочков ананаса, бананов, винограда и ягод.
Соблюдайте безопасность!
Всегда тщательно мойте фрукты перед употреблением под струей проточной воды. После мытья просушите фрукты полотенцем. При покупке, приготовлении или хранении держите фрукты отдельно от сырого мяса, курицы и морепродуктов.
Хорошего вам здоровья!